飲食業界ニュースまとめ　#1333 2023/11/19

一気に冬、コートが手放せなくなった。
柏原光太郎（カッシー） 2023.11.19
誰でも

★「一品で勝負」の飲食店　理由は…“二刀流”“極める”“歴史”　秘密のレシピも

「一品で勝負」の飲食店 理由は…“二刀流”“極める”“歴史” 秘密のレシピも（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
高田馬場駅から徒歩15分「角煮丼屋くろしろ」。ランチのみの営業。メニューは「角煮丼定食」1700円の...
news.yahoo.co.jp

★プロ野球選手のセカンドキャリアで飲食店経営が根付かない理由とは…槙原寛己氏「やめた方がいい？」

プロ野球選手のセカンドキャリアで飲食店経営が根付かない理由とは…槙原寛己氏「やめた方がいい？」（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
広島、日本ハムなどで活躍した金石昭人氏（62）が、巨人で同僚だった槙原寛己氏（60）のYouTube...
news.yahoo.co.jp

★レジャーにも弱さ　低所得層、支出削減の動き

レジャーにも弱さ 低所得層、支出削減の動き - 日本経済新聞
コロナ禍で活動が抑えられた反動の「リベンジ消費」で、全体をけん引してきた飲食や旅行などレジャー消費に...
www.nikkei.com

★「サラリーマンより面白いよ」。門前仲町の若き二代目が、創作居酒屋を継ぐ決意を固めた常連の一言

「サラリーマンより面白いよ」。門前仲町の若き二代目が、創作居酒屋を継ぐ決意を固めた常連の一言【店主の休日】 - ライフ・文化 - ニュース
連載【店主の休日】第３回 「創作居酒屋たつや」佐藤猛さん 客たちの心を癒す天国のような飲食店。そんな...
wpb.shueisha.co.jp

★“大麻グミ”で救急搬送相次ぐ 専門家は子どもの誤食に警鐘

“大麻グミ”で救急搬送相次ぐ 専門家は子どもの誤食に警鐘 | KSBニュース | KSB瀬戸内海放送
一見、普通のグミのように見えますが、大麻に似た成分を含んでいるとみられ、口にした人が救急搬送されるケ...
news.ksb.co.jp

★池袋に100店舗以上 “ガチ中華”急増の背景に留学生 高田馬場には中国人の専門塾「日本は“3安”」超競争社会「日本で再出発したい」

池袋に100店舗以上 “ガチ中華”急増の背景に留学生 高田馬場には中国人の専門塾「日本は“3安”」超競争社会「日本で再出発したい」【news23】（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース
東京・池袋に本格的な中華料理を提供する“ガチ中華”が増えています。飲食店が苦境にあえいだコロナ禍でも...
news.yahoo.co.jp

★吉野家、テイクアウト専門の出店5倍に　コスト半減

吉野家、テイクアウト専門の出店5倍に コスト半減 - 日本経済新聞
吉野家は2025年2月末までに店舗面積が従来の半分のテイクアウト専門店を現状の5倍の160店に増やす...
www.nikkei.com

★一串3000円の牛串は安い? 高い? 歴史的円安で“高級外食”が続々

一串3000円の牛串は安い? 高い? 歴史的円安で“高級外食”が続々 【WBS】（テレ東BIZ） - Yahoo!ニュース
歴史的な円安水準が続いています。円相場は、13日の外国為替市場で1ドル＝151円92銭をつけ、年初来...
news.yahoo.co.jp

★中華料理チェーンの「日高屋」が値上げしても熱く支持される納得の理由

中華料理チェーンの「日高屋」が値上げしても熱く支持される納得の理由(東洋経済オンライン) - Yahoo!ファイナンス
中華料理店「日高屋」などをチェーン展開するハイディ日高(以下、日高屋)の業績が好調だ。2024年2月...
finance.yahoo.co.jp
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