飲食業界ニュースまとめ #1968 2025/08/15
ひさしぶりに朝から暑い。
柏原光太郎（カッシー）
2025.08.15
誰でも
★2024年のフード・ビジネス「飲食店、飲食サービス業」の上昇により、3年連続の上昇
★長野県上田市、直売所と飲食店をマッチング 地産地消を推進
★万博足止め、パビリオンで即席ミッフィー撮影会や飲食提供・館内開放…来場者「この恩は忘れない」
★外食デリバリーの競争続く 美団は店内飲食を推進タオバオはオンライン注文にテコ入れ
★米国で外食チェーン苦境、消費者の食費切り詰めで
★異端のガストロノミー「ムガリッツ」の映画が公開。監督にインタビュー
★世界の富裕層の新・嗜好…「フカヒレ」が高級ホテルから“消えた”ワケ
★小田急電鉄･鈴木社長が描く｢稼ぐ観光｣へのモデル転換、「観光事業はグループの強み。特に箱根と湘南エリアに力を入れていく」
★“ドル箱”だった外国人観光客の激減に苦しむニューヨーク 冷泉彰彦
★｢1泊2食付き｣という日本の"当たり前"が敬遠される…代わりに外国人旅行者が泊まる宿泊施設の種類
★「宿泊費が前年より安くなった旅行先」トップ5が決定。1位は前年より17％安くなったあの島
★訪日客を誘う“異日常”は全国にあり 投資を増やして地域経済を回せ
★外国人フードエディターが大阪の「ラグジュアリー ダイニングシリーズ」で発見した日本食の5のこと
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