飲食業界ニュースまとめ #1969 2025/08/16
終戦の日の翌日、米露会談はどうなるか。
柏原光太郎（カッシー）
2025.08.16
誰でも
★カスハラ対策、企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
★<W解説>韓国、「犬食禁止」の法律施行から1年、提供飲食店、関連業者は今
★ケンタッキーや資さんうどん、外食M&A8割増 マネーが動かす食
★猛暑で家ナカ消費、料理宅配好調 苦戦の外食は「ランチ16時まで」も
★業界トップ→株価が数十円に…… 懐かしの「小僧寿し」は復活できるのか
★7月後半の消費4.0%増 外食や宿泊がけん引 民間調査
★代官山に9月オープン！ ベトナムガストロノミーの星「Nén（ネン）」に注目
★「木を食べるの!?」と衝撃!!外国人が初めてごぼうを見た時のリアクションが面白いと話題!!
★NYのレストランで広がる「超小盛りメニュー」、食べすぎ防止の新潮流
★「コンビニ市場は飽和なのになぜ」という声もあるが…。セブンが1000店舗も増やす本質理由
★「まず採用する」から始める育成術。『渋谷きときと』のスタッフが辞めない店づくり
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