飲食業界ニュースまとめ　#1951 2025/07/29

★【独自】「ラーメンに紙が入っている」“クレーマー男女”が複数の飲食店に出没　防犯カメラの死角でわざと異物混入か　店は不審に思うも…　福岡

★応募理由1位は「給与」じゃない？若手が飲食求人を選ぶ“リアルな決め手”を徹底分析【採用の落とし穴】

★旦過市場の再整備　市場関係者ら、飲食店部の取得断念　物価高騰で

★価格競争の終焉か？中国外食デリバリー業界を揺るがす「品質競争」へのシフト

★Z世代発、ヨーロッパのトレンドは「ワイン×ジェラート」！？ 故郷イタリアからマッシがレポート。

★アドベンチャー観光、東北で磨く　自然や文化体験でインバウンド誘う

★2026年度からの「観光立国推進基本計画」の策定へ、観光・交通業界団体が要望、人材確保や地方誘客などで

★「観光できない」「静かに暮らせない」　多すぎる外国人観光客対策の「二重価格」導入に賛成8割　対象者の「線引き」には意見も【AERAアンケート結果発表】

★新宿バー巡りツアーが日本1位、トリップアドバイザー「旅行者が選ぶベストアクティビティ」

★訪日旅行インフルエンサー「チージー」ってどんな人？インバウンド一筋10年、その想いを聞いてみた

★インバウンド消費の動向（2025年4-6月期）－四半期で１千万人超・２兆円超が続くが、割安感が薄れて単価減少

★牛カツ2社買収は英断か迷走か…カフェ座れない時代に“一人負け”のサンマルク。「パスタ」「牛カツ」などレストラン業態を拡大する切実背景

★“火気厳禁”で知恵絞る…昼は老舗ガソリンスタンド→夜を本格レストランに 本業の先細り見据えた店主の挑戦