飲食業界ニュースまとめ #1956 2025/08/03
今週は岐阜、北九州へ。
柏原光太郎(カッシー)
2025.08.03
誰でも
★七尾・一本杉通りに新飲食店で活気呼ぶ 老舗工芸店「漆陶舗あらき」11月に2軒 輪島塗や九谷焼で料理提供
★外食よりもテイクアウト、食事はシェア前提… 物価高騰が止まらないアメリカでZ世代の「外食離れ」に言及
★【ビジネス目線で見る郡山市の人口推移】縮小市場と向き合う戦略とは?
★カナカン 商談会で「北信越ガストロノミー」提唱 1Qは売上高4%増 能登が回復傾向に
★築地市場跡地にタワマン、VIP向けホテル…とても高級志向な計画 食文化や歴史の継承も焦点なのに
★京都在住の英国人旅行作家のジレンマ「穴場の名所を教えるべきか否か」
★オーバーツーリズムの克服へ 田中俊徳准教授「持続可能な観光立国に必要なのはルールと分配」
★「路線廃止する」ついに“伝家の宝刀”を抜いた「富山地方鉄道」 世界有数の観光ルートも“分断”か? 残された時間はわずか
★「正直、もう少しにぎわうと思った」世界遺産登録から1年、佐渡が直面する課題 旅行離れ、離島のハードル、世界遺産の価値低下も
★宿泊予約サイトの功罪 問われる旅行業界の持続可能性
★自分で買うならコレ! グランスタ東京で働く614人が選んだ、東京駅お弁当ベスト10
無料で「柏原光太郎の「飲食業界ニュースまとめ」」をメールでお届けします。コンテンツを見逃さず、読者限定記事も受け取れます。
すでに登録済みの方は こちら