飲食観光業界ニュースまとめ　#2098 2025/12/23

今日の東京は快晴で寒い。
柏原光太郎（カッシー） 2025.12.23
誰でも

★飲食業界のM&Aが最高更新　激しい競争が事業の選別もたらす

飲食業界のM&Aが最高更新　激しい競争が事業の選別もたらす
【読売新聞】　飲食業界の企業の合併・買収（Ｍ＆Ａ）が急回復している。Ｍ＆Ａ仲介会社のＭ＆Ａプロパティ...
www.yomiuri.co.jp

★今年の外食シーンを賑わしたのは？ 2025年トレンドグルメ総ざらい！

今年の外食シーンを賑わしたのは？ 2025年トレンドグルメ総ざらい！（食べログマガジン） - Yahoo!ニュース
2025年の外食業界は2024年の流れを引き継ぎ、円安、物価高による影響とSNS動画が目立ちました。...
news.yahoo.co.jp

★若者の居酒屋離れにどう対抗？　外食業界の25年注目トレンド

若者の居酒屋離れにどう対抗？　外食業界の25年注目トレンド
2025年、外食企業はコメ高騰や人件費上昇など苦しい状況に直面している。そんな中、高原価率・省人化・...
xtrend.nikkei.com

★なぜ外食産業で高額M&Aが続くのか ― 実例で読み解く「単価×効率」時代のバリュエーション

なぜ外食産業で高額M&Aが続くのか ― 実例で読み解く「単価×効率」時代のバリュエーション | M＆A Online - M&Aをもっと身近に。
2025年は外食業界では高額のM＆Aが相次いで成立した。非公表案件が多い業界だけに、数十億円に達する...
maonline.jp

★観光が日本の成長戦略であるべき4つの理由、強力な経済エンジンとしての観光産業を整理した【コラム】

観光が日本の成長戦略であるべき4つの理由、強力な経済エンジンとしての観光産業を整理した【コラム】
JTB総合研究所の山下真輝氏のコラム。観光が高市政権が示す17の戦略分野に含まれなかったことへの問題...
www.travelvoice.jp

★旅行会社と船社一丸でクルーズ人口100万人実現を

★旅行会社と船社一丸でクルーズ人口100万人実現を – 旅行業界・航空業界 最新情報 − 航空新聞社
www.jwing.net

★ビュッフェ満喫の極意　まず店内1周、必食の料理に照準

ビュッフェ満喫の極意　まず店内1周、必食の料理に照準 - 日本経済新聞
食べ放題のビュッフェに行ってもすぐにおなかがいっぱいになったり、食べたかった料理に後から気づいたりす...
www.nikkei.com

★成功はよい働き方から。ストレスフリーの職場で競争に勝つ、新世代オーナーシェフの店

成功はよい働き方から。ストレスフリーの職場で競争に勝つ、新世代オーナーシェフの店｜料理通信
優秀な人材の確保がますます難しくなり、従業員が高いモチベーションをもって働ける環境を整えることが最重...
r-tsushin.com

★人の調理より食感が向上する。ローソン、調理ロボットでパスタ提供

人の調理より食感が向上する。ローソン、調理ロボットでパスタ提供 ニュースイッチ by 日刊工業新聞社
ローソンは１８日、自動で鍋をふる調理ロボットによるパスタの提供を始めた。導入店舗は「グリーンローソン...
newswitch.jp

★「女性同士、子ども連れはお断り」居酒屋の張り紙が物議、飲食店の入店拒否はどこまで許される？

「女性同士、子ども連れはお断り」居酒屋の張り紙が物議、飲食店の入店拒否はどこまで許される？（弁護士ドットコムニュース） - Yahoo!ニュース
「女性同士　子ども連れお断り」 そんな張り紙のある居酒屋が、X（旧Twitter）で紹介され、注目...
news.yahoo.co.jp
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