飲食業界ニュースまとめ　#1856 2025/04/25

★訪日中国人旅行者がWeChat内で、「食べログ」から飲食店予約が可能に、「事前預かり金」や「事前決済」も

★飲食店が続々とつぶれるわけ…韓国「内需の経済成長率への貢献度」最下位

★サブウェイが人件費3割増でも“フルタイミー化”を進める理由。飲食店店長は「シフト作成が嫌い」だからこそ“大きなメリット”が

★ドムドムハンバーガー”アレ”をバーガーに…ネット民「富士そばと戦ってほしい」「松屋ではバーガーが丼になり」「すき家は牛丼にナポリタン」

★鮮魚の輸送、新幹線に強み　羽田市場（東京）野本良平社長

★日本には世界を魅了する多数の美食都市がある

★「ミシュランの名誉より自由を」…ヨーロッパの名店が「星を返上する」本音を激白！

★国内初のカジノを中核としたＩＲ、万博会場の隣接地で起工式…ホテルや国際会議場なども整備

★まもなくGW 旅行会社では客足に伸び悩み感じるところも 宿泊施設は外国人客の予約増加の声

★元国連専門機関職員がズバリ！“インバウンドそして日本の現実…”「日本の変化は特に顕著」

★訪日旅行のキーワードは「体験重視・少人数・地方志向」　安比高原や島原など地方のコンテンツ発信にも注力（JNTO取材）

★長野県小諸にある創業126年の温泉旅館中棚荘がジオヒルズワイナリーがある御牧ヶ原の敷地内に薪火料理のRestaurant&Stay「song」を2025年6月20日（金）にオープン