飲食業界ニュースまとめ #1857 2025/04/26
さてと、GWのはじまり。
柏原光太郎（カッシー）
2025.04.26
誰でも
★外食売上高、3月7%増 春休み家族利用が寄与
外食売上高、3月7%増 春休み家族利用が寄与 - 日本経済新聞
日本フードサービス協会（東京・港）が25日発表した3月の外食売上高（全店べース）は前年同月比7%増と...
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★飲食新規出店予定の55%がワンオペ・少人数運営を検討～人手不足・物価高騰等とDX化が影響～
★【2024年度下期飲食店動向】飲食店の平均給与（業態・業種別）を飲食店ドットコムが発表。東京29.7万、大阪28.6万、愛知27.4万、福岡26.3万
★飲食店の防音対策【開業前に確認すべき条例とは？】
★【独自】ロイヤルがアメリカで新業態店展開へ 本格和食レストラン、手巻きずし店
★ソウル、「ガストロノミー」で訪韓客誘致 美食都市アピール
★タイ国政府観光庁、ミシュランガイドを活用した「タイ料理の卓越性への道」セミナーを開催。
★外資系高級ホテル続々 採算性重視「5つ星」強化 都内客室単価5万7000円、日系の2.6倍
★京都市の宿泊税、最大1万円引き上げ方針 ホテルや旅館は賛否二分「高すぎる」「観光課題解決に必要」
★日本旅行が世界を魅了する本当の理由は「円安」ではない
★成田空港 コメ価格高騰で海外から旅行客が持ち帰るケース増加
★池袋に増殖する｢ガチ中華｣の知られざる大変貌。おなじみの東北料理、四川料理だけでなく本格的な江西料理、ウイグル料理も堪能できる時代に
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