飲食業界ニュースまとめ　#1866 2025/05/05

★牛丼に焼き肉、とんかつも　外食に広がる輸入米導入の動き　価格転嫁抑えて客足維持

★旅行先の韓国で「コメ」を買う日本人が続出…スーパーで「コシヒカリ」4キロ2300円　日本に持ち帰るケースも

★世界的美食ガイドブックで賞を獲得　花巻市のホロホロ鳥農家

★10万円でも泊まりたい｢日本の高級ホテル｣7選。ホテルニューオータニ､リヴェルト京都鴨川…

★体験型観光、訪日客とミスマッチ　アウトドア対応に不備 人材育成で後手

★日本各地でやりたい放題…海外から押し寄せる｢迷惑系インフルエンサー｣が起こした"もう一つの観光公害"

★「日本版」ライドシェアから公共ライドシェアに 大分・別府の挑戦 成功なるか

★万博　総来場者数が２００万人突破　連休中の予想「６日はそれほど混雑なく楽しめる」

★25歳で店を背負うシェフパティシエに！　ミシュラン星付きレストランを経て、自身のブランド「ka ha na -菓 葉 絆-」へ 根本理絵さん(前編)【女性パティシエの履歴書vol.2】

★コロナ禍で職を失った板前がVTuberになるまで　理想を実現した「楽しく料理できる場」

★「味仙は5兄弟で経営してて兄弟ごとに味が違う」人気の高い長女の経営する『矢場味仙』の東京進出が決まる「何その料理漫画みたいな設定」