飲食業界ニュースまとめ #1402 2024/01/27
鳥取に来ているが、しんしんと冷える。
柏原光太郎（カッシー）
2024.01.27
誰でも
★飲食店が注目したい2024年に施行される法律・制度。電子帳簿保存法、障害者差別解消法ほか
★カニの季節に…飲食店“困惑” 電柱へし折り巨大落石で道路封鎖
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.126）
★リクルート、飲食店の持ち帰り注文支援 外からスマホ
★物価高の一年を乗り越えて。飲食店経営者たちが振り返る2023年のリアルと2024年の目標
★JTBとMLBが締結、観戦チケットに飲食や体験など組み合わせ
★インバウンド激増でも飲食費は伸び悩み 訪日外国人と日本人を分ける「二重価格」導入の是非
★なぜ食べログには長文レビューが多いのか…｢食べログ文学｣を生み出した最強グルメサイトの斬新発想
★外食産業に復活の兆し。恩恵を受けて急成長が見込める「外食サポート企業」５社とは？
★23年の外食売上高が前年比14％増でコロナ前上回る！ 客数は19年比の９割に【日本フードサービス協会調べ】
★アサヒ、酎ハイの度数抑制へ 新商品、アルコール8％未満
★世界22市場の訪日意欲 旅行目的に「ガストロノミー・美食」（JNTO調べ）
★新店『居酒屋 うちやま』では自らが厨房に。MUGEN内山正宏氏の店づくりの軌跡
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