飲食業界ニュースまとめ　#1917 2025/06/25

★【独自】新たな“ドタキャン詐欺”横行…　「古賀」名乗る男が会食予約し高級ワイン代の「立て替え」要求　96万円被害の店も

★【飲食店の新常識！】スマホ注文は便利だけど、やっぱり直接注文が一番？利用者の本音を聞いてみた

★2024年の月平均食費は、三大都市圏において60,055円、三大都市圏以外で49,079円。三大都市圏以外の食費は前年比14.9％増加、インパクトがより大きく

★人工知能が調べた、地球上で冬に人気の料理ベスト10

★ミシュラン2つ星の“異端の名店”の舞台裏を追う　ドキュメンタリー映画『ムガリッツ』9月公開

★湘南に「スモールラグジュアリーホテル」　都心から少し離れて非日常

★【注目】世界「味覚の穴場」に荒川区が選出!ヨーロッパ人気観光地が名を連ねる中なぜ?「ジャパニーズ・レトロ」が魅力で外国人観光客が殺到

★国交次官に水嶋氏　観光庁長官は村田氏

★インバウンド消費急ブレーキ、百貨店免税売上３カ月連続前年割れ

★美術館が問い直す「贅沢」とは　新北欧料理が見せる暮らしのヒント

★【居酒屋・和食店に聞く日本酒提供】日本酒の楽しみ方はここまで進化している！？「味」「香り」だけではない提供価値が明らかに！