飲食業界ニュースまとめ #1892 2025/05/31
大衆居酒屋が面白くなっている気がする。
柏原光太郎（カッシー）
2025.05.31
誰でも
★立地が悪い飲食店を成功させるために取り入れるべき「５つの対策」とは？
★6月の飲食料品値上げ、調味料など1932品目 前年の約3倍 年間2万品目を超える可能性高まる「コメ高騰」での値上げ拡大
★飲食チェーン店で続々「夏メニュー前倒し」例年より“3か月早め”の登場も
★2万人のシェフネットワークを活用し飲食事業者の海外採用を支援。「シェフリンクグローバル」をローンチ
★吉野家が「5年でラーメン事業の売上高を80億→400億に」と宣言。実現できたらどの程度凄いのか？ そして案外“いい戦略”かもしれないワケ
★55年前の万博で“ミライの食卓”提示した冷食 レンジが調理器具となった今、ニチレイが見据える“その先のミライ”
★食卓で作り、料理する時間も楽しむ。 「HEGE」が目指す“インスタントガストロノミー”とは？
★明治大学が継承した「山の上ホテル」が育んだ文化とは ―文豪たちが愛したホテルの魅力と価値を再発見―
★宿泊旅行統計調査（2025年（令和７年）３月・第２次速報、2025年（令和７年）４月・第１次速報）
★観光立国の夢を壊すのか？免税廃止提言が突きつける「消費軽視」の矛盾
★2025年夏の旅行トレンド、東京・大阪が世界の旅行者を魅了。変化する出張の形
★「食べログ」インバウンド予約好調 カカクコムが決算発表
「食べログ」インバウンド予約好調 カカクコムが決算発表 | 訪日ラボ
株式会社カカクコムは5月8日、2025年3月期の決算を発表しました。 運営するレストラン検索・予約サ...
honichi.com
★名物は100円の鶏焼売も坪月商は125万円！ 池袋『岩瀬蒸店』が語る狭小店の力【居酒屋の輪】
★ラフォーレの真裏なのに定食全部1000円以下！ 場所がわかりにくい「大衆酒場ビートル」は穴場すぎる
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