飲食観光業界ニュースまとめ　#2391　2026/10/12

★「募集しても人が来ない」人手不足倒産が過去最多240件　“賃上げの限界”に悲鳴あげる飲食店　消費税減税　飲食店支援策は？

★旅館、約2割が「売り上げ減」　飲食料品の税率下げで

★「田舎は都会よりも飯が旨い」は本当なのか　日本三大秘境で育ち、チキン南蛮発祥の地に移ったライターが反論

★「十割そばなら必ずうまい」は思い込み？意外と知らない十割と二八の“決定的な違い”

★アパグループ2代目トップが進める｢自社システム外販｣｢米ラグジュアリーホテル取得後の攻め手｣｢出店の形態変化｣の全容

★平日に学校を休んで“家族旅行”に行くのはOK？NG？　「土日祝日休めない仕事の家庭もある」「教員や周囲の子どもに迷惑がかかる」賛否論争　教育現場の見解は…？

★Oooh、北欧・カナダ5カ国のオーロラ旅を比較する特集ページを公開