飲食観光業界ニュースまとめ　#2384　2026/10/05

★2026年度の最低賃金改定、飲食店の52.4％が経営への影響を懸念

★仕込み代行サービスのシコメル、AIで飲食店と委託工場を仲介へ

★食中毒で「閉店しろ」は正しいのか？　飲食店が本当に負うべき「責任」とは

★スシロー1000店舗突破、利益の重心は海外へ—直営にこだわる「古典的」戦略の真価

★｢重い中華鍋は軽量化｣｢一度に4人分以上のチャーハンは作らない｣､日高屋が取り組む働きやすい職場作り

★「松屋でパラックパニールが食べられるの！？」今だけの激レア限定…！「780円インドカレー」が本格的すぎて走るレベル《実食レビュー》

★ツーリズムＥＸＰＯジャパンが盛況、ＡＴやガストロノミー紹介　地域文化ＰＲ、復興にも弾み

★商店街そのものが“まるっと”ホテル!? 年間宿泊者が1万人を超えた 大阪にある「セカイホテル」が人を惹きつける魅力とは