飲食観光業界ニュースまとめ #2263 2026/06/06

まだ肌寒い東京。
柏原光太郎(カッシー) 2026.06.06
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★デスティネーションレストランとは? 強烈なこだわりを持つ一軒の店がもたらすガストロノミーツーリズムの波及効果

★「山の上ホテル 東京」レガシーを継承し2027年開業 挙式スペースはライブラリー調、6日から予約開始

★中東情勢の影響…飲食店で鍋物の提供に欠かせない『固形燃料』が入手困難 夜の営業を控えて頭抱える店主も

★ホリエモン プロデュースの飲食店を“酷評”した人気YouTuberへ怒り炸裂…相手は全否定、集まる「ブーメラン」指摘

★「食品消費税減税」で外食業界への支援を検討 なぜ減税によって「外食離れ」が加速するのか?

★カフェが居酒屋を抜いて全国1位。飲食店開業データが映し出す“食べる場所”から“過ごす場所”への変化

★ブロンコビリー、日高屋に見る株式還元。外食企業で従業員への「株式還元」が広がる理由

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