飲食観光業界ニュースまとめ　#2262　2026/06/05

★【独自】外食、中小農家に補助検討　政府与党、消費減税巡り

★仕入れ値が1.5倍…物価高と節約志向で“鶏肉シフト”か　飲食店も対応に苦慮★

★「地方財源の担保を」千葉県知事が消費減税議論に注文　飲食料品1％で420億円減収試算

★旅行者がホテルの会員プログラムに求めるものは？　アジア太平洋地域では「食」「アップグレード」、日常利用でポイント獲得も　―マリオット調査

★食中毒への危機感をもっている店は7割！飲食店が抱える衛生管理と人員確保のジレンマ

★資さんうどんが大躍進　吉野家は？　和食系飲食チェーン「幸福度」分析

★約300店舗の飲食店が選ぶ猛暑を乗り切る夏のトレンドを初発表！2026年「猛暑グルメ(TM)」は「酸辛香グルメ(TM)」

★飲食店のデザート・締めの一品、重視するポイント1位は30代「味」・40代「価格」。約77％が「最後まで楽しめる工夫がある」と評価