飲食業界ニュースまとめ #1655 2024/10/06

京都駅は日本人を探す方がむずかしい。
柏原光太郎(カッシー) 2024.10.06
誰でも

★料理評論家の服部幸應さんが死去 78歳、料理の鉄人などに出演

★トップシェフたちが紡ぐ食の未来。学生から飲食店オーナーまで。みんなで考える「EAT&LEAD」イベント潜入

★夢は全飲食店制覇!? 「三重で一番詳しいグルメメディア」運営者が重視するのは「店主の愛」

★「富富富」飲食店でPR 県内外58店舗で新米フェア 限定メニュー提供

★「90歳までにあと670回しか外食できない」弘兼憲史が77歳の今も新しいお店を開拓し続ける納得の理由

★くら寿司、USA市場握る エンタメ武器に新店行列8時間

★鳥貴族、「値上げ」でも客数激増、次は海外に攻勢

★カスハラ防止へ指針公表 小売りや外食各社、対応相次ぐ

★全国から注目「美食都市・帯広」食料自給率驚異の1200%超!農業王国…独自の食文化を紐解く

★「都市養蜂」ホテルなど企業が参入 街のミツバチが伝える地球環境保護

★「『敦賀の魚』を全国区に!漁師と料理人の二刀流で挑戦中。」敦賀の漁師、石川 恵さん【嶺南こんにちは通信】

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