飲食観光業界ニュースまとめ #2412 2026/11/02

今年のおせち商戦はいかに。
柏原光太郎(カッシー) 2026.11.02
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★訪日客は2.9%減でも消費は増加…1人23万円時代のインバウンドで何が起きているか

★全東信の破綻、揺れた飲食店 「ようやく売上金戻ってきた」

★「飲食店や病院でも…」日本で広がるファストパス文化=韓国ネットは反発「不平等を助長する」

★【食ビジネス「日中戦争」】中国での委託加工の代償はあまりに大きかった・・外食チェーン・スーパーに潜む以外な「中国食材」

★なぜ「資さんうどんの味が変わった」の声は止まないのか 買収をきっかけにSNSで批判が激化する「地域のソウルフード」だからこそのジレンマ

★民泊大手、4人以上部屋のホテル開発 東京23区の規制強化でシフト

★徳島・祖谷温泉の「ホテル祖谷温泉」が最高評価「三ツ星」に 全国21施設を認定「湯シュラン2026」

★帝国ホテル東京、本館・タワー館とも建て替え計画-内幸町一丁目再開発、2036年度の完成予定も後ろ倒しか

★九州ふっこう割のキャンセルと予約済みの扱い|県別の決まりと、ChatGPTのHotelMEで探し直す方法

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