飲食観光業界ニュースまとめ #2406 2026/10/27

もうすぐ11月、食材の解禁が相次ぐ。
柏原光太郎(カッシー) 2026.10.27
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★飲食業の倒産、26年度上期に過去最多514件 コスト増影響 小規模事業者が全体の9割

★9月の外食売上高7.3%増、ファストフードで月見商戦が好調

★熊本地震の影響受けた外食産業支援「プレミアム付き食事券」20万口発行したけど…申し込みは2割止まり

★バルニバービ、31年売上245億円、1.6倍に 飲食の集客力で不動産価値アップさせる

★五反田の人気イタリアン『otto o otto』。立地ハンデを“わざわざ行きたい店”に変えた3つの戦略

★月の利益はほぼマイナス…4年半続けた飲食店を手放した経営者が語る、失敗と教訓

★外食産業がいっせいに朝食に注力するワケ

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