飲食観光業界ニュースまとめ　#2401　2026/10/22

★政府、飲食料品価格の動向確認へ　消費減税、有効性に疑問の声も

★都心の飲食店でも｢客席はあるのにスタッフがいない｣…"事実上の移民"を拒む｢出生数67万人の日本｣の危うさ

★【飲食店の仕掛け人③】酒場から始める街づくり　ソーレ・ジャパン代表　樺澤大輝さん

★宇奈月温泉、「昼食難民」なくせ　空き店舗貸し活性化　キャニオンルート契機に

★「二重価格は納得できません」インバウンド客は飲食店の“値上げ”に反発？ 54%の否定的コメントが映す価格差への不信とは

★良い飲食店があると、良いまちになる。だから100店ではなく、100年続く店を

★「物価の優等生」もやし値上がり　なぜ？外食＆食卓に影響

★【噂の繁盛店 × 店通】「お金や売上だけでは、誰も幸せになれない。」Mostfun大崎拓実が挑む「飲食業界の構造改革」

★ガストロノミーは現代アートのひとつ、アンヌ＝ソフィ・ピックのレストランとバーがオープン。

★星のや奈良監獄、米メディア「世界の新ホテル20選」に　日本で唯一

★【観光リ・スキリング リカレント特集】学び直しで構造改革を　経営力向上から待遇改善、人材確保へ　観光庁 参事官（旅行振興） 根来恭子氏に聞く