飲食観光業界ニュースまとめ #2140 2026/02/03
今週三度目の福岡へ。
柏原光太郎（カッシー）
2026.02.03
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★飲食店経営者の6割が「月200時間超」 飲食店の労働実態を調査
★新幹線で駅弁輸送 飲食店少ない越後湯沢でスキー客向けに販売 200個が2時間で完売
★飲食店の運営から企画/設計/プロデュースまでをワンストップで手がける株式会社スパイスワークスホールディングスが寿司居酒屋などの飲食店を経営する株式会社コトブキツカサの全株式を取得
★「CoCo壱はもう “カレー屋” じゃない」 『壱番屋』が次々と飲食企業を買収する理由と今後の展開は
★高卒OLから起業、神田カレーグランプリ優勝へ。エシカルショップと飲食店で「個とチームが輝く場」を創る、株式会社マルラニの軌跡
★飲食店の「ノー」で入店断念…流動食の子、必死の頼みも届かず 外食は大切なチャンス、レトルトやミキサーの持ち込み認めて
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