飲食観光業界ニュースまとめ　#2242　2026/05/16

★「こだわり」の飼育方法でヒツジを生産　「クセがなくうま味も十分」と飲食店から評価　従来の1.5倍ほどの時間をかけて飼育　その育て方とは?長野・東御市

★ファミリーレストラン「ジョイフル」【創業50周年】初のパーパス策定、「地域の食卓」を企業の軸に記念発表会を開催

★「コンビニvs外食」の競争が激化。両者の境界線が消え始めた三つの理由

★物価高で客が離れた「かつや」と支持を広げる「松のや」の決定的な違い

★ベントレーで熱海を駆け抜け、海中熟成ワインと美食に酔いしれる。「UMITO 熱海 別邸」での至高の休日

★美食の宝庫を巡る旅｜日本が誇る究極のグルメ県7選

★帝国ホテルも再開発見直し、延期ドミノ　建築費高に中東情勢が拍車

★高級ホテル「ローズウッド」が東京に開業へ、都市型で高層ビル内に約200室　再開発でラグジュアリー需要取り込み