飲食観光業界ニュースまとめ　#2368　2026/09/19

★ビールは安く、発泡酒は高く　10月の酒税改正に先立ち飲食・小売で消費者の取り込み激化

★ホテルの卓越性を示すミシュランキーを発表 日本のミシュランキー2026の宿泊施設は145軒に

★『資さんうどん』動画拡散で声明　SNS時代に飲食店が問われる「危機管理体制」とは

★北海道がフグの一大産地に　水揚げ量は10年前の9倍　飲食店や道の駅で名産品を目指す動き

★消費減税、経済活性化に「つながらない」が54％＝帝国データ調査

★湖池屋、スナックに「第二章」の革新　外食の「揚げたてに近い味」目指した新製法の成形ポテトで中食市場に照準　10年かけ開発

★タコスブーム到来！検索数"2.2倍"を支える「お家・外食」のダブル需要とは

★今年のテーマは「サステナブルフレンチ」。地域の食材と生産者の想いを未来へつなぐ美食体験