飲食業界ニュースまとめ　#1328 2023/11/14

今シーズン最初の蟹は津居山のタグ。
柏原光太郎（カッシー） 2023.11.14
誰でも

★「弁償費だけでなく迷惑料も…」飲食店でグラス割った男性に要求　現金だまし取った疑いで21歳男を逮捕　大分　

「弁償費だけでなく迷惑料も…」飲食店でグラス割った男性に要求 現金だまし取った疑いで21歳男を逮捕 大分 （OBS大分放送） - Yahoo!ニュース
大分市内の19歳男性がアルバイト先の飲食店で仕事中にグラスを割ったことを巡り、「弁償代を支払う必要が...
news.yahoo.co.jp

★｢きれいに使ってくれてありがとう｣も効果的だが…飲食店のトイレを美しく保つ"魔法のひとこと"

｢きれいに使ってくれてありがとう｣も効果的だが…飲食店のトイレを美しく保つ"魔法のひとこと" 張り紙で人間の｢美しい心｣に働きかける
行動経済学では、ちょっとしたきっかけを与えて人々の行動を変える方法を「ナッジ」と呼んでいる。青森大学...
president.jp

★フードサイコパス稲田俊輔が語る「低評価レビュー」の原因

フードサイコパス稲田俊輔が語る「低評価レビュー」の原因
低評価が店の改善のヒントになる的確なものであれば、まだクヨクヨしがいもあるってなもんですが、残念なが...
business.nikkei.com

★ネズミの目撃や苦情、都心の繁華街で急増　カラスが減った影響も？

ネズミの目撃や苦情、都心の繁華街で急増 カラスが減った影響も？：朝日新聞デジタル
東京都心の繁華街でネズミの目撃や苦情が急増している。衛生面での問題や、街のイメージダウンにもつながり...
www.asahi.com

★銚子漁港サンマ水揚げなし 地元に漂う諦めムード 店では「看板商品」出せず

銚子漁港サンマ水揚げなし 地元に漂う諦めムード 店では「看板商品」出せず（千葉日報オンライン） - グノシー
銚子漁港（銚子市）で昨年のサンマ水揚げが１９５０年以降初めて「ゼロ」となり、今年も１３日まで水揚げは...
gunosy.com

★日本海にカニ食べに来て　漁本番、平均相場やや割安

日本海にカニ食べに来て 漁本番、平均相場やや割安 - 日本経済新聞
日本海で冬の味覚ズワイガニ漁が本番を迎えている。北陸の平均相場は前年並みからやや安い水準で始まった。...
www.nikkei.com

★ロイヤルHDの純利益10倍の30億円、外食需要増　1〜9月

ロイヤルHDの純利益10倍の30億円、外食需要増 1〜9月 - 日本経済新聞
ロイヤルホールディングスが13日発表した2023年1〜9月期連結決算は、純利益が前年同期の10.5倍...
www.nikkei.com

★JTBがパーティーの企画支援サービス　好きな場所でプロの料理やおもてなし

JTBがパーティーの企画支援サービス 好きな場所でプロの料理やおもてなし
自宅やオフィス、旅先など好きな場所でパーティーを企画し、プロの料理やもてなしを受けられるサービスが始...
news.tv-asahi.co.jp

★“お客様”はおらず“参加者”だけがいる食堂、自由価格制の食事と対話のコミュニティ『タノバ食堂』世田谷区の龍雲寺会館で毎月最終土曜日（※）に定期開催決定

“お客様”はおらず“参加者”だけがいる食堂、自由価格制の食事と対話のコミュニティ『タノバ食堂』世田谷区の龍雲寺会館で毎月最終土曜日（※）に定期開催決定
TanoBa合同会社のプレスリリース（2023年11月13日 09時00分）“お客様”はおらず“参加...
prtimes.jp

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