飲食業界ニュースまとめ　#1971 2025/08/18

★「カジノだけじゃない」マカオの再ブランディング戦略　決済も観光も“ITでスマート”に

★福岡のホテル、宿泊者に食事出しません　街に繰り出してほしいから

★インタビュー「地域経済に好循環生む観光地へ」村田茂樹・観光庁長官

★インタビュー「地域住民の満足と観光の両立が課題」丸山俊郎・長野県白馬村村長

★インタビュー「訪日6000万人実現へ自治体の対応強化を」デービッド・アトキンソン・小西美術工芸社社長

★「旅費高騰だけが理由じゃない」旅行が億劫になった人たちの本音　「どこに行っても外国人だらけ…」「YouTubeで疑似体験すれば満足」「名物料理は東京で食べられる」

★富裕層に変わらぬ人気、南アの豪華列車「ブルートレイン」の車窓から"見えたもの"――バドラー付き2泊3日・32万円の旅のギャップ

★「おいしすぎるアフリカ料理」話題　初代大統領の元専属シェフが調理

★「朝サイゼ」と「朝マック」の決定的な違い…ヤミツキ確実なフォカッチャのアレンジとは？