飲食観光業界ニュースまとめ　#2347　2026/08/29

★飲食料品の消費税1％へ――飲食店の「テイクアウトを店内より安くする」方針は23％にとどまる

★【全43ページの解説書を無料公開】AIやSNSを横断する“2026年の飲食店選び”を徹底解剖！全国1,049名調査から「飲食店選びの5つの行動タイプ」とマーケティング戦略をCOLLINSが体系化！

★飲食店の倒産が過去最多…「廃業」を回避する「事業売却」という選択肢

★「今年はサンマを仕入れない」飲食店も苦渋の決断　過去最少に激減した“秋の味覚”　立ちはだかる猛暑の壁

★テンポスHD森下社長「M&Aの対象、業種問わぬ」　非飲食にも関心

★なぜ一部の飲食店やタクシー配車アプリは、「あと何分」という調理・到着の待ち時間をリアルタイムで表示するのか？

★飲食店の倒産が相次ぐのになぜ強い？　吉祥寺の4.5坪店が「6つの収益源」で稼ぎ続けるワケ

★フードデリバリーの王者ウーバーイーツも危うい…手数料37.8%を抜き､事故責任から逃げる｢街の破壊者｣の末路