飲食観光業界ニュースまとめ　#2341　2026/08/23

★東京・埼玉に「記録的短時間大雨」　飲食店で浸水　道路陥没で信号機傾く

★最低賃金改定「時給1300円」で飲食店は生き残れるか　「安い人件費」に頼る経営モデルの限界

★＜2026年熊本地震＞「一日も早く仕事を」…突然の失業、職探しの日々　飲食店、テナント再開のめどなく　八代・宇城市

★「注文がめんどくさい…」閉店ラッシュで店舗数が半減していたサブウェイが驚異の復活！ その裏にあった、“あの居酒屋チェーン”の逆転術

★国民的家庭料理ともいえる「チャーハン」　その「混沌」の歴史とは

★料理×笠間焼で届ける極上の彩り　伝統工芸と美食が融合する茨城ガストロノミーの挑戦

★深刻なホテル不足の切り札に？急増する「空き家」を民泊へ、人気ホテル朝食との連携や築60年古民家の一棟貸しなど北海道で広がる活用法