飲食観光業界ニュースまとめ #2159 2026/02/22

三連休、熊本は大盛況。
柏原光太郎(カッシー) 2026.02.22
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★回転ずし、焼肉チェーンでも静かに客離れが進む…値上げが相次ぐ外食店に行ける層・行けない層の"残酷な格差"

★「学生時代に衝撃を受けた一杯を世界に」…福岡発祥「小郡系ラーメン」の人気店が東京進出を決めたワケ

★《コメ約800kgを船便で輸送》メダルラッシュを食事で支える「日本代表の秘密基地」の裏側 ミシュランシェフ×味の素×JOCの"本気度"

★「いつの間にあちこち復活?」 大行列→次々撤退《クリスピー・クリーム・ドーナツ》が"大逆転した"現在…驚きの「行列のできない店」という戦略

★牛角の新チェーン「牛角焼肉食堂」が抱える《イオン依存》という弱点…フードコート専門店のメリットと欠点

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