飲食業界ニュースまとめ #1397 2024/01/22
★能登半島地震 寒ブリ、最盛期なのに… 観光客キャンセル9000万円 長期断水、魚さばけず 氷見
★副業は? 飲食代は? 知られざるプロ野球マネー事情 現場もフロントも知る元広島・川端順氏が激白
★訪日旅行消費、初の5兆円突破―観光庁 : 費目別では「買い物」から「宿泊」にシフト
★1人4万円の高級寿司店の店主、女性客に激高…客側の暗黙のルール多数存在
★「餃子の王将」20カ月連続売り上げ更新の理由
★日本の外食 世界に広がる 味とサービス、アジアに浸透
★サイゼリヤで楽しむ一人飲みの魅力!コスパ最強のおすすめメニューと穴場時間帯を徹底解説
★2024年は韓国、ブラジルの異国スイーツに大注目!【フードNEXTトレンド】
★「海外で直営ロイヤルホスト」ロイヤルHD阿部社長
★国民食の「カレー」人気に陰り? Yahoo!の分析でピーク時の3分の1に関心が減少か
★「物流効率化、業種超え貢献」三菱食品・京谷社長
★「売れるはずない」と猛反発された“甘いカレー”がヒット商品に!バーモントカレー60年の歴史背景と進化の秘訣に迫る
★1日1組限定の森の中のレストラン NYで磨いたおもてなしをそえて
★言葉もわからず、パリの菓子店に飛び込んだ シェフに磨かれた表現力
★料理人大会で上位5人に 炊き出し続ける和倉の黒川さん
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