飲食観光業界ニュースまとめ　#2295　2026/07/08

★全東信、破産を招いた「2つの事件」　カード決済の”駆け込み寺”消滅が飲食店に与える影響とは

★飲食店の内装費を1/3以下に圧縮する事例も― テンポスバスターズ、大工さんを派遣する「飲食店お困りごとちゃんねる」を開設

★ビーガン対応の飲食店舗数　人口比で東京都超え

★全東信破産を受け「緊急対応プラン」を即日提供開始——飲食店テナント・従業員の家賃相談に対応するAI分析サービス「シグナルキャッチ by Sumoo」

★【飲食業界最高水準の待遇へ】ゆで太郎システム　5年連続のベースアップを確定　2027年度 大卒初任給35.5万円、高卒最大31.7万円へ

★ゼンショー小川賢太郎氏　初の外食1兆円超、「飢餓と貧困撲滅」理念が原動力に

★外食需要喚起へ食事券配布を　業界団体会長、消費減税で要望

★【解説】美食都市アワード　道内に3都市！美食の宝庫　地域固有の食文化や“食”を軸としたマチづくり

★第38講　伊勢神宮はなぜ伊勢にあるのか　水源の山、実りへの感謝

★『PATH』元料理長による薪火フレンチが主役。野沢温泉「mont」でガストロノミーリトリート