飲食観光業界ニュースまとめ　#2164　2026/02/27

外食の消費税問題、国民会議はどう考える？
柏原光太郎（カッシー） 2026.02.27
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★【2025年飲食店売上動向レポート】地方が上位を占める、大都市圏は伸び悩み

【2025年飲食店売上動向レポート】地方が上位を占める、大都市圏は伸び悩み  フードパーパス | 外食業界のトレンド情報を毎日発信 
ポスタス株式会社（本社／東京都中央区、代表取締役社長／本田興一）は、2025年1月～12月のPOSデ...
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★飲食店１件を”１億円超え”で売ったプロに聞く！ １店舗M&Aの売却相場と、高値がつく店の条件

飲食店１件を”１億円超え”で売ったプロに聞く！ １店舗M&Aの売却相場と、高値がつく店の条件 飲食店ドットコムM&A
飲食店の経営者の「その後」を考える重要性を、飲食店のM&Aを数多く手掛ける株式会社ウィットの正野浩基...
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★乾燥タマネギ、環境にも財布にも優しく　香り成分が最大135倍　飲食店はコスト削減に

乾燥タマネギ、環境にも財布にも優しく　香り成分が最大135倍　飲食店はコスト削減に
　国産タマネギの価格が平年と比べて6割以上高騰しています。そこで注目されているのが、タマネギの端材を...
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★医療の業界団体、贈収賄防止へ自主対策　5000円の飲食禁止も

医療の業界団体、贈収賄防止へ自主対策　5000円の飲食禁止も - 日本経済新聞
医療機器メーカーや製薬企業の業界団体が重要顧客である医師や医療機関との関係を適正化する自主的な対策を...
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★ゼンショー「はま寿司」、深夜割増一律7％導入　同業他社にも広がるか　

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