飲食観光業界ニュースまとめ #2212 2026/04/16
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柏原光太郎（カッシー）
2026.04.16
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★インバウンド9兆円でも受け入れは限界…訪日6千万人目標を阻む宿泊業界の二重苦
★中小企業は生き残れるのか？飲食業界に広がる「淘汰」と「再編」の大波
★昨年度の食中毒は4割が4-5月に…石川県内の飲食店の衛生環境を検査する一斉監視指導 厨房の汚れ等確認
★坪月商42万円を誇る学芸大学『居酒屋ホドケバ』。脱・属人化の組織づくりで“強い”飲食企業へ
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