飲食観光業界ニュースまとめ #2058 2025/11/13
★「ラーメン屋の求人にはラーメン好きからの応募が多い」ってほんと？グルスタが実際の応募理由を徹底調査
★【前編】70代以上の飲食店選びは「信頼」と「納得」が決め手！情報過多時代の選択基準とは(SEO会社ランクエスト調べ)
★｢串打ち3年は過去のもの？｣価格高騰に逆行､名古屋で"うなぎ屋オープンラッシュ"の構造
★「いつもガラガラ」鰻の成瀬に忍び寄る《閉店ラッシュ》の影…原因はメニュー改定と現場力不足か
★ワタミ 決算／4～9月営業利益4.1％減、宅食需要が減少
★ワインも新食材も 「発酵」が拓く食文化の未来
★世界一のホテルが判明！「2025年ベストホテル50」が発表された
★「車道すれすれ」「割り込み」外国人観光客のマナー違反に苦情も ピクトグラムでオーバーツーリズム対策 広島
★北海道の自然で体験型観光「見るだけ」脱却へ IRにも注目
★東京が「世界で卓越した観光地」に選ばれました！ 「TOURISE AWARDS 2025」で最優秀賞「BEST OVERALL DESTINATION」を受賞
★地域を語る「ローカルガイド」育成と、地域に暮らす「デジタルノマド」誘致、観光庁が取り組む政策の最前線を聞いてきた ―観光庁・課長インタビューシリーズ
★サウジアラビアで開催の第26回国連世界観光機関総会、観光の未来に関するリヤド宣言によって今後50年間のロードマップを提示し閉幕
★テーマパーク化する世界遺産 「観光は誰のもの？」住民主導のデジタルパスと再生型トラベル
★年末年始旅行、この日に移動すると地獄。エクスペディアが「穴場の海外旅行先」と「混雑予想」を発表
★世界のラグジュアリー旅行市場は8%増の1030億ドルに、トレンドは「ウェルネス」「ライフスタイル」、体験重視に価値観シフト
★先行公開：ミシュランガイドNewセレクション―2025年11月
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