飲食観光業界ニュースまとめ #2133 2026/01/27

飲食料品の消費税の行方は?
柏原光太郎(カッシー) 2026.01.27
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★「The Tabelog Award 2026」を発表

★箱根でインバウンド向け飲食店AI予約サービス開始 「泊食分離」に対応

★カクヤス、廃食用油回収300tを突破 !新たに飲食店向け受注サイト「カクヤスナビオンライン」での回収依頼受付を開始し、『飲食店×SDGs』で持続可能な社会の実現へ

★飲食店の外国人採用は38%、特定技能は店舗規模で導入状況に差。興味はあるが導入に踏み切れない“潜在層“が約4割

★外食業界の年間売上が7%増 原材料の高騰で客単価が値上がり

★日本フードサービス協会/12月の外食売上6.0%増、年末の家族需要・小規模宴会が好調

★外食では食べられない「名前のない料理」が自炊のよさ――自炊料理家・山口祐加さんに聞いた自炊の楽しさとは?

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