飲食業界ニュースまとめ #1500 2024/05/04
今日で連載1500回！
柏原光太郎（カッシー）
2024.05.04
誰でも
★「外国人お断り」と書くと炎上してしまう…英語がまったくダメな零細飲食店は、押し寄せる訪日客をどうすべきか
★飲食店、需要が戻らず青色吐息＜コロナ禍の先に 東北・5類移行1年(4)＞
★Preferred Robotics「カチャカプロ」中小企業省力化投資補助金の補助対象に 飲食店や中小企業など補助金を使い半額で購入可能に
★しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調。競合店から“圧倒的な大差”をつけるポイントとは
★「素泊まり・食事なし」が外国人客に人気の城崎温泉 ニーズとらえ客数は55倍に 人手不足の問題も解消
★昼休憩でレストランを利用しないのはマナー違反なの？ 食べなかったり弁当を持参したらダメ？
★「美しい所作」から「予算の伝え方」まで…ミシュラン星付きの名門「銀座レカン」のソムリエが指南する、ワインを楽しむ秘訣
★美食家ジャイアント馬場が「こんなに旨いものがあったのか？」と絶賛した意外な料理
★「金の蔵」大量閉店で100店が1店に…社長「毎月5億円失った」“お魚新業態”で再起へ
★実はウチの店、インバウンド料金になったんですよ…「レモンサワー1杯1000円、焼き鳥5本2000円になります」
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