飲食業界ニュースまとめ　#1465 2024/03/30

★一体何をすれば…？民間事業者に新たな義務「障害者への合理的配慮」飲食店の取り組み

★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.135）

★4月の飲食料品値上げは2806品目、半年ぶりの値上げラッシュ　「原材料高」値上げ再燃

★「寿司が安い！」と驚く外国人　止まらない円安　海外への旅行には負担…　ドル建てで輸入食材を使う飲食店は経費増に頭悩ます

★清掃DXを推進するリ・プロダクツが飲食店の清潔度に関する実態調査の結果を公表。店内の清潔さは全体的な満足度と再来店意欲に大きく影響

★超異例！　スタッフがほぼ「スキマバイト」の居酒屋、どのように教育や運営をしているのか

★すき家 深夜料金導入 “人件費上乗せ” へ 大手牛丼チェーン初

★9年間でたった25店舗…ブルーボトルコーヒー、出店ペースが異例に遅い理由

★「お店」と「家庭」のフランス料理は違うモノ？食べごろの素材をまず並べ、鮮度が関係ないものは違った形のベストな状態で食べるのが＜フランス料理＞

★レストラン勤務で月収50万円！海外で稼ぎまくる24歳「お金がドンドン貯まる」当然の理由