飲食観光業界ニュースまとめ #2039 2025/10/25
★「サンマ買いません」豊漁で安価だったサンマが高騰…9月下旬から水揚げ低調でサイズも小ぶりに 冷凍物に変更する飲食店も
★【速報】大学新卒者の3年以内離職率は33.8％ 飲食サービス業などでは半数以上が離職
★【ぐるなびリサーチ部】“一人外食”に関する調査
★飲食店の価格転嫁 まちの多様な「食」守ろう
★人気居酒屋・恵比寿『amme』の型破りな成功。“３つの戦略”でグループ年商３億円超！
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.192）
★高級ホテルもフランス料理の総菜でお安く「ちょい飲み」 外食、物価高で消費二極化に対応
★ミシュランガイドにホテル版があるって知ってる？レストラン｢星｣とは違う5つの基準で"最高評価"を受けた日本のホテル7軒の特別な魅力
★京都だけじゃない日本人観光客離れ 東京など35都道府県で宿泊者減少
★「金沢ひとり勝ち」の状況にはがゆさも 加賀温泉郷に旅行客が来ないのは“敦賀乗り換え”の新幹線のせいなのか 団体旅行向けの石川県独自の応援割実施へ 関係者が馳浩知事に要望
★【旅好きなら話題になる前に知っておきたい！】世界中の旅行者が注目する旅行先ランキング2026
★旅行と資産運用が「幸福度」を左右する！？ 資産運用に積極的な人ほど年間の旅行回数多く
★そのサービスが欲しかった！中国人インバウンド向けSNSマーケティングサービス「GREAT WALL」を深掘り！@繁盛店ネタ箱
★ミシュランソムリエアワード受賞「マノワ」中村豪志 氏、“高揚の瞬間”を仕立てる人
★国文化財に加賀料理 文化審が答申「総合芸術」と評価 京料理に続き和食２例目
★｢人間国宝｣、料理人や杜氏も対象に 技能保護へ半世紀ぶり改正答申
★長期保存が可能な「加工用たまご」を使った、バラエティ豊かな18品の“たまご料理”を9店舗で提供
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