飲食業界ニュースまとめ　#1494 2024/04/28

★予約サービスで混雑・行列を回避　新幹線や飲食店など活用広がる

★運転しながらサンドイッチ食べるのは交通違反?　警察に確認すると…　スマホホルダーでのカーナビアプリ使用にも注意が必要

★『くら寿司』『銀だこ』安くて美味しい「クレイジーなほど素晴らしい」立ちはだかる「ライバル」

★ミシュランガイド2024年4月の先行公開ゴールデンウィーク直前！ミシュランガイドおすすめの飲食店・レストランはフランス料理4軒、イタリア料理2軒、寿司2軒、焼鳥、とんかつの計10軒！

★２３年産ソバ面積　過去７０年で最大　訪日、外食需要増

★5時間待ちも､｢中目黒のスタバ｣が繰り出す仕掛け

★ロイヤルホストと「安さがウリのファミレス」で分かれた明暗。“質にこだわる姿勢”が功を奏す結果に

★「そのサザエ、捕っても大丈夫？」磯遊びや潮干狩りでも“密漁”に…罰則強化も増え続ける「一般人の検挙」

★激減した｢サブウェイ｣じわり復活している事情

★「料理はシンプルに」　黄綬褒章の京王プラザホテル総料理長・佐藤進一さん

★フランスの家庭料理や食事の楽しさがあふれた一冊　家政婦・タサン志麻さんが繰り返し読んだ大好きな本

★日本のインドカレー店が、どこもメニューがソックリな理由